Авторские курсы, статьи и исследования от экспертов рынка
Высокая скорость и качество мытья посуды имеют решающее значение для успешной работы. Виды посудомоечного оборудования включают:
Торговое оснащение включает витрины для демонстрации блюд с функцией охлаждения или нагрева.
Другие же блюда требуют точного соблюдения технологии приготовления; и в электрической печи это сделать намного легче, ведь в ней можно регулировать температуру до градуса.
Такой вариант термической обработки гарантирует правильное приготовление.
Износ. Б/у техника может потребовать частого ремонта. При покупке б/у оборудования важно тщательно проверять его состояние и работоспособность.
Но сегодня все больше рестораторов переходят на пароконвектоматы, которые могут заменить не только плиту.
Пилы для резки мяса. Обеспечивают точную нарезку мясных продуктов.
аппараты шоковой заморозки — для интенсивной заморозки большого количества продукции за короткий get more info период времени без потери вкусовых качеств.
Оцените преимущества программы для учета бесплатно и без регистрации:
Пекарня. Схожа по задачам с фастфудом, но есть принципиальное различие: вам нужно готовить с запасом, а не по факту заказа, и все изделия будут вашего производства.
Условия эксплуатации техники. Как click here правило, на кухне большая влажность и повышенная температура.
Водонагреватели и ванны для here мытья посуды. Обеспечивают горячую воду для мойки.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия